A Lutry, Ragi met en valeur la fermentation artisanale
Lancée par un couple hispano-franco-anglais, l'entreprise produit des kombuchas, kéfirs, kimchis et tempehs en mettant en valeur les produits locaux et de saison
Les kombuchas artisanaux ont le vent en poupe. De nombreuses petites entreprises romandes se sont initiées à la fabrication de ces...